图片展示

经营好一家网红甜品连锁店要从哪里开始?

关注:185 发表时间:2019-05-20 09:29:17

想在甜品市场中获得好业绩,赢得消费者的关注必须多方面努力,的确经营好一家网红甜品连锁店是一个需要花费很多精力的事情,到底要从哪些方面入手呢?



1产品本身


     经营好一家甜品连锁店要从哪里开始?丰富的产品,味道好,这才是投资者的成功之本,经营者在选择品牌时,就应该把产品是否有特色放在选择的第一位。


  挑剔是如今消费者的共性,如何在在市场上掀起一股甜品旋风,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很独特,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。经营者要与时俱进,根据潮流和人们的爱好来调整自己产品的经营结构,满足了消费者的需求。


  营养搭配合理,甜品这几年不断的强调的就是这个。一般快餐的午餐味道较重,因为放入了过多的盐分和油脂,而且绿色蔬菜不足,缺乏维生素、纤维素,是不平衡的膳食。如果每天都吃这样的外卖,会摄入过多的热量导致肥胖等疾病。所以,甜品应该多搭配水果和豆制品等维生素、纤维素、蛋白质丰富的食品来制作。


  保证质量就是保障利润,甜品外卖送出前,必须要仔细检查,如果发现外卖中有苍蝇或其他异物时,及时追究相关人的责任,并进行调换处理。




2环境装修



      一家甜品连锁店的环境也成为吸引消费者的关键了,特别是投资者在新店开张之后的维护工作就要靠经营者自己去把握了,对于现在挑剔的消费者,经营者必须做到对店面进行及时维护,时时更新、修整,保证装修风格应该和产品有一个很好的契合,一个好的外部环境和内部环境对消费者的吸引是非常大的。


  店面的环境是给消费者的第一印象。最基本要做到清洁光亮,窗明几净,用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。


  店面装修不是越华丽越好,装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起,就跑到别的地方消费去了。但也不能太差,和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本,那样更不行,往往适得其反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费,又得到了自己满意的效应,那样他才会再次光临,你才能有回头客。



3

员工管理



      员工的精神、气质、服务态度也是决定一家甜品连锁店是否长久发展的关键,特别是要塑造符合品牌的形象和服务理念,同时具备一定的销售技巧、专业知识以及热忱积极的心态,想一想好的形象能吸引顾客,好的店员能留住顾客。可想而知人在专卖店的销售中起着决定性的作用。


  合理分工是保证销售提,应根据经营的实际情况布局制定岗位,然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定,形成文字,人手一份,让每位员工都清楚自己的职责,该完成什么工作,向谁负责,都要明白无误。这些责任都要落实到人。


  甜品店的经营,是有很明确的管理规范的,连锁店员工要尽快地掌握这些规范,员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、餐饮店面管理、财务知识、规范接待行为等方面入手。


  把每日、每月、年度工作职责以书面形式列出一份完整的工作清单,提供给店长与导购员作为营业时的规范。每日工作包括开店、清洁、商品管理、销售业绩统计、补货、关店。每月工作包括业绩统计、商品盘点、排班分配。



4

宣传促销



      甜品连锁商也必须学习一下促销手法,例如:拥有固定客源之后,你还可以分发一些会员卡,或是免费赠送甜品活动。可以等到节假日或是周末,也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券,这样,宣传力度大了,知名度也高了,客流量也就大了。


  在促销执行的问题上,必须首先做好宣传,经营者可以利用发传单、贴广告宣传海报、媒体广告、微信、微博、网络论坛等方式来做宣传,最好能与大众点评等各大团购、外卖平台合作,在促销活动时客流量自然就会上来的。



结语经营好一家甜品连锁店要从哪里开始?上述的分析相信能解答大家的疑问了吧!保证甜品连锁店取得大众的好感还是要从甜品的味道,种类,价位,服务质量这些细节入手,吸引年轻消费者的关注更是每一位经营者时时刻刻必须谨记的,这也是广州赵记传承能在竞争中胜出必须注意日常经营的细节。


手机网站

联系我们

广州赵记传承餐饮管理有限公司

地    址:广州市白云区白云大道北772号 汇金广场F座2楼

              (地铁3号线白云大道北站C2出口)

电    话:4000-688-918

快速导航


Copyrights © 2018 广州赵记传承餐饮管理有限公司 版权所有 粤ICP备18122698号-1

【投资有风险,选择需谨慎】

技术支持: 腾硕网络

广州赵记传承餐饮管理有限公司

电话热线:4000-688-918

地 址:广州市白云区白云大道北772号 汇金广场F座2楼(地铁3号线白云大道北站C2出口)

【投资有风险,选择需谨慎】

技术支持: 腾硕网络

在线咨询

您好,请点击在线客服进行在线沟通!

联系方式
热线电话
4000-688-918
上班时间
周一到周五
扫一扫二维码
二维码