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餐饮行业怎么营销?这些套路屡试不爽

关注:88 发表时间:2019-08-21 09:20:59

   众所周知,餐饮行业想要火下去也是有一些小窍门的。这就是为什么别人的餐饮店会比你的受欢迎的原因。首要一个餐饮店假如想更好的经营下去,就一定要认清自我,做一个清醒的领头人。而在餐饮行业,必须要具备的就是餐饮的营销,这也是让顾客了解你的一个途径。那么餐饮行业营销都有哪些套路呢?

一、人气误导

   当你路过一家餐饮店的时候,看到门口有满满的人在排队,你是不是会下意识地以为这家店很火爆,也自然的以为这家店的味道很好。现在有很多餐饮店都会用到这个营销战略,那么在实践做法中体现为如下几条:

1、送小礼物。捉住大部分消费者贪图小便宜的心理,吸引更多的消费者。

2、举办一些有意思的活动留住消费者。比如抽奖、试尝新菜品等等。


二、组合套餐

这类方法也是餐饮业常用的,通常是热门产品带动冷门产品或者是热门产品带动新品的出售,让顾客在感到优惠的同时,餐饮店家也可以赚取到较大的利润和增强其他产品的宣传。

三、巧妙地运用小数点

不知你会不会有这样的感觉,99.99元尽管和100元只相差了0.01元,可是99.99元却给人只要90多元的感觉。这也是一些餐饮店常用的数字游戏,让顾客感觉到更合算。

四、利用餐饮店的环境烘托出一种消费情绪

餐饮店的环境包括店铺的装修、灯光的设计以及音乐等的运用,经过这一系列因素的相互作用,顾客会发生消费情绪热涨的现象。根据莱斯特大学的心理学研究,在餐厅里播放古典音乐更能煽动顾客的消费,因为这会让他们觉得自己更赋有。

五、人无我有,人有我优

在餐饮行业很忌讳没有特色,由于顾客现在的选择太多了,假如你不给他一个深刻的印象,过不了多久他就会将你抛在脑后。而且自己餐饮店具有的特征并不代表与其他餐饮店彻底不同,你只要将口味和工艺做个创新,与其他餐饮店区分开,自然也会吸引顾客。

以上就是餐饮店家在营销方面常用的几个套路,但这只对餐饮店的运营起到一个辅佐的作用,并不是要教餐饮店家走捷径,不管在哪个行业,只有踏踏实实的为顾客考虑才是首要的。


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