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广州赵记传承温暖又治愈的甜点,你都吃过哪些?

关注:1110 发表时间:2018-10-08 17:01:05

都说女生都有两个胃,

一个用来吃主食,一个用来装甜品,

无论多撑,总能挤出空隙装甜品。

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糖水,是甜品的另一个称谓,

糖水之于广东人,

与火锅之于重庆人,

在各自饮食文化中占有举足轻重的地位。

有人说,用心做一件事并非难事,

难的是一如既往地坚持着。

不过,并不是没有这样的例子,

譬如广州赵记传承。

仅凭一道姜撞奶,

就能在饮食届闯出一片天,

成为糖水界的金字招牌。

姜撞奶

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      2010年,姜撞奶在被评为广东名小吃,除了做法独特、风味十足外,生姜发汗解表、温中止呕,营养价值甚高。

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      当堂即点即撞的特点,味道鲜美十足,碗底的精选小黄姜姜汁,与新鲜水牛奶撞击,奶味与姜味相调和,沙漏计时三分钟,刚好固化,即可揭盖。成型的姜撞奶如果冻般Q弹顺滑,奶味夹着微辣的姜味,有活血驱寒的功效,女孩子尤其适合。

猪油捞面

      “在穷困的年代中,那碗东西是我们的山珍海味。”——蔡澜《猪油万岁论》

      如果说猪油捞面,是美食家蔡澜的山珍海味,那赵记传承的猪油捞面绝对是吃货的美味佳肴。所谓猪油捞面,关键在猪油,将猪板油切粒,熬成猪油渣,注意掌握火候,恰到好处就将面条捞起,这样劲道十足,还油而不腻。

龟苓膏加奶

      龟苓膏加奶,一听是不是有点怪?名字事直白了点,但味道真不错。龟苓膏是药膳,本身味道较淡,闻起来有药草味,市面上甜得发腻的龟苓膏,基本是糖加多了,反而喧宾夺主。龟苓膏加糖与加奶,味道大相径庭,加奶不掩盖龟苓膏本身的味道,吃起来香香甜甜的,比较淡雅。况且牛奶本就嫩肤,龟苓膏又养颜,功效自然加倍棒,喜欢龟苓膏的小仙女千万不要错过。

咖喱鱼蛋

      咖喱鱼蛋,是街上常见的特色小吃,在喜欢吃丸子类的吃货心中有着超然地位。传统手打鱼丸经咖喱汁熬煮入味,口感弹牙嫩滑,鲜香入味

炸牛奶

      炸牛奶?你可以不好奇它是怎么炸的,但没吃过炸牛奶的吃货肯定遗憾,一句话:好吃到哭!!

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      外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,明明是油炸出来的,却没有油腻到抓狂的赶脚,牛奶味道鲜美,口感棒呆了,关键是这么好吃的东西还充分保持新鲜牛奶的营养成分,有别于那些不健康的油炸食品。不过,以炸牛奶的火爆程度,不是你想吃就能吃得上的,因为太费时了,每天都限定买份数,卖完就没了。

芋圆仙草+芒果

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      芒果控一定不要错过多芒小丸子,超多芒果,一大碗满满都是料。牛奶与芒果打成浓稠的液体用来打底,上面有新鲜芒果、芋圆和爆珠,口感浓郁,甜度适中,芋圆软糯中带着一丝丝嚼劲,不会硬邦邦的咬掉牙,芒果香味绕鼻不去,仿佛泡在芒果园里。

桃胶牛奶

      一碗桃胶牛奶之中,桃胶有半碗,经十几个小时浸泡的桃胶发得细腻软滑,口感爽脆,微甜的牛奶中,夹杂着桃树淡淡的清香,整碗糖水香而不魅,甜而不腻,一碗下肚仿佛是琼浆玉液入喉,爽翻天!

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      传承的精华都在甜品之中了,糖水不是水里掺糖。

      广州赵记传承,传承的是好味道

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