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寒冬不要慌,广州赵记传承教你怎么应对甜品店淡季!

关注:243 发表时间:2018-12-03 17:32:27

众所周知,甜品店有淡旺季之分,那什么时候是旺季?自然是夏天需求量大,毕竟夏天天气炎热,冰凉爽口的甜品饮品就成了消费者最佳选择,更是漂亮美眉的心头好。



      那么问题来了,广州赵记传承甜品店要如何应对淡季?广州赵记传承甜品店遍布全国,品牌形象深入人心,得到了消费者的认可与肯定,实际上并没有真正的淡季,因为一年四季人们都爱吃甜品!但相对而言,冬季生意可能会稍差些!如何应对请往下看!



一、认清淡季

      想很好地应对淡季,首先要有一双敏锐的眼睛,懂得如何观察市场,做到洞若观火,明白淡季缺少什么,需要什么,随时做好准备,遇事才能胸有成竹,自信应对!


二、慎重降价

赵记传承甜品店,在淡季时不要轻易打折,如果真的要打折,也势必要有个由头,比如周年庆、元旦等节日做活动!



因为,一旦无缘无故降价,会降低消费者对品牌的认可度,产品价格低廉对于追求品质的客户不是一件好事,甚至还会怀疑甜品质量是不是也随着价格大打折扣!另外,淡季过后,若恢复原价,可能会受到顾客的质疑,影响旺季销量,得不偿失!


三、重视外卖

寒冬腊月之际,在很多人看来,被窝以外的地方就是远方,所以务必在外卖平台多下点功夫,一份美味绝伦的甜点送到跟前,舀一口,满嘴香醇清甜,那不是比什么广告词都来得好用么?

在外卖平台上,多做些活动,满减、团购优惠等!在外卖包装上,多下点功夫,不需要多华丽,窝心即可,这样很可能有不错的效果!



四、广告宣传

广告,即为广而告之之意。在淡季更要加强,这点是毋庸置疑!

淡季时,可能人们本身没有消费的欲望,但恰当的广告宣传,用外力因素刺激顾客的购买欲望是不可少的。因此进行新品广告宣传是非常重要的,赵记传承甜品店别的成本可以省,但宣传成本必不能少。


五、市场调查

甜品店面对淡季,不能因为店里没生意,而消极呆在店里守株待兔,或者干着急,而不采取任何措施(指针对问题的解决办法)。我们可以出去做市场考察,观察其他同行的店铺都是什么情况,生意如常火爆的甜品店,是如何运营管理,怎么样促销,并结合品牌思考可不可以进行合理改善,扭转劣势。

淡季做市场,旺季做销量

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